Crepes

Hola a todos!
Después de haber estado desaparecida por más de dos meses vuelvo a escribir ahora que ya tengo más o menos manejado este asunto de ser una señora con marido y de ser una profesora a tiempo completo incluyendo el doctorado :P
El matrimonio salio increíble  casi tal cual como me lo imagine siempre :D, solo hay cosas que lamento, que no hay vídeos con sonido de cuando bailamos el vals ni de cuando nos cantamos :( y que la música no fue tan buena como esperaba.
En fín! Ahora a lo nuestro...
Hace tiempo que no hacia panqueques de los delgaditos (crepes), en los último años me había estado dedicando a hacer de los gruesos (pancakes) con distintas frutas y verduras. El otro día un amiga me dijo que tenía ganas de comer crepes así que busque entre varias recetas y ésta fue la que más me gusto.

Ingredientes

2 huevos grandes
1 1/4 taza de leche
2 cdas de aceite
1 taza de harina
1/4 cdta sal

y partimos ...

Los ingredientes y utensilios que utilice

Primero batimos los huevos, puede ser con un tenedor, no tiene que ser tan perfecto :)

Agregamos la leche

las dos cucharadas de aceite, en general uso de maravilla 

Batimos y tamizamos el harina con la sal sobre la mezcla anterior

 Como me da más lata limpiar la batidora que el colador, paso toda la mezcla por él, para asegurarme de que no hayan grumos

Para freír, ocupo una espátula que no raye mi sartén de teflón :), un cucharon para servir la mezcla sobre el sartén y un pincel de silicona con el que pinto de aceite el sartén entre panqueque y panqueque  :D

Suelo poner todo en orden y a mano para que no ocurra ningún accidente

Como les decía, pintamos el sartén

Esperamos a que la masa ya no este liquida 

Y damos vuelta

Con ésta receta no salen tantos como se ven en la foto, es que esa vez hice dos veces la receta. Si tengo amigos invitados en general la hago por 4 y si somos solo dos entonces con una receta está bien :D

Podemos comer con mermelada

Enrrollamos  y espolvoreamos con azúcar flor

O rellenamos con manjar, en este caso era un manjar con naranja :D

O con mantequilla de maní y chocolate

O con mantequilla y pechuga de pavo asada

O etc...
El otro día hicimos una especie de torta, empezamos con un panqueque, luego una capa de palta, luego un panqueque, luego una capa de pasta de pollo con pimentón y mayonesa, luego otro panqueque y así sucesivamente :D

También queda rico hacer una tortita pero entre cada panqueque rellenar con puré de castañas :D

Que les queden ricos!